10 de febrero de 2025
COCINA INTERNACIONAL_3
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  • Exploran y conocen platillos de diferentes países que benefician la sana alimentación y salud de las familias

Redacción.- El Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (SMDIF) de Tlaxcala, es sede del curso de cocina internacional que imparte la chef y autora de libros de cocina Helena Hernández de Valle-Arizpe, en el que los alumnos exploran y conocen sabores y platillos de otros países que benefician la sana alimentación y salud de las familias.

La directora del SMDIF Mildred Vergara Zavala, en atención a las instrucciones de la alcaldesa Anabell Ávalos Zempoalteca, amplía la gama de cursos y talleres impartidos, y en esta ocasión abre el panorama de la cocina a través de un viaje culinario de diferentes culturas del mundo, oportunidad que Helena Hernández agradece a la alcaldesa para transmitir sus vastos conocimientos en el arte culinario, adquiridos a lo largo de su vida.

Esta serie de seis clases inició con la elaboración de exquisitos platillos del país de Italia, en el que se conocieron los ingredientes y el procedimiento para preparar pastas, ravioles, fettuccine y más; en la segunda clase se impartieron recetas de Vietnam, con sabores exóticos y comida rápida saludable, mientras que la siguiente clase será basada en la cocina contemporánea de España.

Estos cursos han recibido buena aceptación, ya que brindan la oportunidad de aprender a elaborar una alimentación balanceada, nutritiva y económica. Tema importante si consideramos que México se encuentra en los primeros lugares de obesidad, sobrepeso y otros padecimientos que ponen en riesgo la salud de las familias.

La cocina es la lengua materna de cualquier cultura, de ahí la relevancia de impartir clases del arte culinario, además de fomentar la convivencia familiar y fortalecer los lazos humanos.

Con este propósito, se hace extensiva la invitación para que se acerquen a las instalaciones del SMDIF y conozcan el abanico de ofertas culinarias que se ofrecen a costos muy accesibles.

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