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Imagen tomada de Internet
Raúl Contreras Flores
- A través de una serie de talleres y encuentros, pobladoras de Tenancingo compartirán sus saberes sobre alimentación, medicina y agricultura local
- Se trabajará con prácticas y procesos artísticos que apoyen el desarrollo humano integral de las participantes
Ciudad de México, 6 de septiembre de 2019.- En días pasados el programa Cultura Comunitaria inició en Tlaxcala el proyecto Cocineras de Tenancingo. Laboratorio de saberes locales, innovación y cohesión social, con el propósito de recuperar y compartir saberes tradicionales de la región para fortalecer vínculos comunitarios a través de un intercambio de conocimientos intergeneracionales entre mujeres.
En este caso se propone un ciclo de talleres de medicina alternativa, gastronómicos, de herbolaria y hortalizas endémicas de la región. También encuentros y asesorías con chefs profesionales, otros grupos de cocineras y portadoras de conocimientos ancestrales; asimismo, se llevarán a cabo prácticas y procesos artísticos, con el fin de dar atención a necesidades de autocuidado y el desarrollo humano integral de las participantes.
Como resultado de estas actividades se editará un recetario ilustrado en el que se plasmarán el cruce de experiencias y saberes. El diseño y la publicación se harán con el apoyo de talentosos tlaxcaltecas, en donde participarán el Grupo Contramar y la Asociación Sueños Urbanos.
Estas acciones son fundamentales para cumplir con uno de los objetivos de la Secretaría de Cultura, la que busca promover los derechos culturales entre grupos y comunidades que se encontraban históricamente relegadas y no dejar a nadie atrás.
Como actividad inicial, el pasado 8 de agosto se realizó el taller de Intercambio de saberes sobre plantas, con mujeres ecuatorianas del pueblo Cañari-Jatari Huarmi, de la Red de Turismo Comunitario del Austro Pakariñan (Ecuador).
El propósito del taller fue generar un espacio de reflexión desde diferentes realidades y experiencias entre las mamás Yachak del Ecuador y mujeres de Tenancingo, para generar estrategias y herramientas en beneficio de la vida social comunitaria, detonando la conversación acerca de la curación mediante plantas y bebidas medicinales, principios y cosmovisión andina; además del fortalecimiento a la interculturalidad.
Los próximos talleres programados son: Agricultura sustentable y producción de hongo seta, del 3 al 10 de septiembre; Transformación de los productos del huerto y herbolaria, del 17 de septiembre al 8 de octubre; Escritura creativa, del 15 al 29 de octubre; y, Arte terapia: una mirada a las emociones a través del teatro, del 12 de noviembre al 3 de diciembre.
Este proyecto de participación cultural desarrollado desde el eje Comunidades creativas y transformación social, de Cultura Comunitaria, refuerza el trabajo de 15 mujeres de Tenancingo, Tlaxcala, que, desde hace tiempo, se reúnen para compartir y recuperar diversos saberes tradicionales como una vía de fortalecimiento de los vínculos comunitarios entre mujeres jóvenes y adultas, vulnerables a diversos tipos de violencia en el sur del estado.
La formación incluye una certificación en preparación de alimentos y bebidas a través del programa del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Tlaxcala (ICATLAX).
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(Con información del área de comunicación social de la Secretaría de Cultura)
