16 de febrero de 2025
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Raúl Contreras Flores

  • 20 personas entre productores, artesanos, cocineros y chefs representarán a Tlaxcala en el encuentro que se realizará en Coatepec, Veracruz.

Tlaxcala, Tlax., 15 de noviembre de 2019.-   La Secretaría de Turismo (Secture) informó que, en coordinación con el Consejo Gastronómico de Tlaxcala y empresarios locales, Tlaxcala será el estado invitado a la Primera Edición del Fest Gastronómico “Puerta de los Sabores, Veracruz 500 Años”, que se realizará del 22 al 24 de noviembre en Coatepec, Veracruz.

Acciones que forman parte de las alianzas y estrategias de colaboración en materia turística que impulsa la dependencia estatal con estados vecinos para incrementar el turismo nacional e internacional en la región.

En el citado festival disfrutarán de productos y platillos representativos de Tlaxcala como la cocina tradicional de la Matlalcueyetl (San Pedro Tlalcuapan y Contla) con diversos platillos, entre los que destacan las tlatlapas, el texmole de hongos, la torta de haba, yexoloxtle, mole de fiesta, pipián y ayomixto.

Además de productos de miel de maguey, pan de pulque, cerveza artesanal, muéganos y artesanías textiles de barro y totomoxtle, así como bordados, entre otros productos artesanales.

El evento se llevará a cabo en el Salón Amatrifer de Zimpizahua, Coatepec ,Veracruz, y contará con la participación de personalidades de la industria restaurantera, chefs nacionales, cocineros y productores de la región.

En esta edición España será el país invitado y Tlaxcala la entidad invitada, con lo que se fortalecerá la difusión de la riqueza cultural y gastronómica de la entidad.

Durante esos días los expositores tendrán la oportunidad de promocionar y vender sus productos, en donde se espera la llegada de más de siete mil personas.

Cabe señalar que Tlaxcala y Veracruz comparten el camino que recorrió Hernán Cortés.

(Con información del área de comunicación social del gobierno del estado de Tlaxcala)

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